ක්ලෝරීන් ඩයොක්සයිඩ් (ClO2) ආහාර සහ පාන සැකසීම සඳහා
ආහාර සැකසුම් කර්මාන්තයේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලීන් විවිධ අවස්ථා වලදී විදේශීය පෘෂ්ඨයන් හා ජලය සමඟ අඛණ්ඩව සම්බන්ධ වීම හේතුවෙන් ක්ෂුද්රජීවී දූෂණයට ගොදුරු වේ. එබැවින් ආහාර පැලවල සනීපාරක්ෂක අභියෝග ඵලදායී ලෙස ආමන්ත්රණය කරන සුදුසු විෂබීජ නාශකයක් තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.ආහාර සම්බන්ධ මතුපිට දුර්වල සනීපාරක්ෂාව ආහාර මගින් බෝවන රෝග පැතිරීමට දායක වන සාධකයක් වී ඇත.මෙම පිපිරීම් ඇතිවන්නේ ආහාරවල ඇති රෝග කාරක, විශේෂයෙන්ම Listeria monocytogenes, Escherichia coli හෝ Staphylococcus aureus මගිනි.පෘෂ්ඨවල සනීපාරක්ෂාව ප්රමාණවත් නොවීම වේගවත් පාංශු ගොඩනැගීමට පහසුකම් සපයයි, ජලය ඉදිරියේ බැක්ටීරියා ජෛව පටල සෑදීම සඳහා කදිම පූර්ව කොන්දේසියක් හැඩගස්වයි.Biofilm කිරි කර්මාන්තයේ සැලකිය යුතු සෞඛ්ය අවදානමක් ඇති කරන බව සලකනු ලැබේ, මන්ද එය රෝග කාරක ඇති කළ හැකි අතර ඒවා සමඟ සෘජු සම්බන්ධතා ආහාර දූෂණය වීමට හේතු විය හැක.
ClO2 ආහාර සහ පාන සැකසීම සඳහා හොඳම විෂබීජ නාශක වන්නේ ඇයි?
ClO2 දුම් ජලය, ඇසුරුම් මෙහෙයුම් සහ ක්රියාවලි විෂබීජ නාශක වලදී විශිෂ්ට ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක පාලනයක් සපයයි.
එහි පුළුල් වර්ණාවලී ප්රති-ක්ෂුද්ර ජීවී ක්රියාකාරකම් සහ බහුකාර්යතාව හේතුවෙන් ක්ලෝරීන් ඩයොක්සයිඩ් සෑම ජෛව ආරක්ෂණ වැඩසටහනක් සඳහාම කදිම ජෛව නාශක වේ.ClO2 කෙටිකාලීන සම්බන්ධතා කාලයකදී පුළුල් පරාසයක ක්ෂුද්ර ජීවීන්ට එරෙහිව මරා දමයි.මෙම නිෂ්පාදනය ක්ලෝරීන් හා සසඳන විට ජලයේ සැබෑ ද්රාවිත වායුවක් වන බැවින් සැකසුම් උපකරණ, ටැංකි, රේඛා ආදියෙහි විඛාදනයට ලක්වීම අවම කරයි.ClO2 සැකසූ ආහාර පානවල රසයට බලපාන්නේ නැත.තවද එය බ්රෝමේට් වැනි විෂ සහිත කාබනික හෝ අකාබනික අතුරු නිෂ්පාදන ජනනය නොකරයි.මෙය ක්ලෝරීන් ඩයොක්සයිඩ් භාවිතා කළ හැකි වඩාත්ම පරිසර හිතකාමී ජෛව නාශක බවට පත් කරයි.
ClO2 නිෂ්පාදන ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වී ඇති අතර, ප්රධාන වශයෙන් මෙම ප්රදේශවල ක්ෂුද්රජීවී පැටවීම විශාල ලෙස අඩු කිරීම සඳහා උපකරණවල දෘඩ පෘෂ්ඨ, බිම කාණු සහ වෙනත් ප්රදේශ සනීපාරක්ෂාව සඳහා යොදා ගනී.
ClO2 ආහාර පාන සැකසීමේ යෙදෙන ප්රදේශ
- ක්රියාවලිය ජලය විෂබීජ නාශක.
- මුහුදු ආහාර, කුකුළු මස් සහ අනෙකුත් ආහාර සැකසීමේදී විෂබීජ නාශක.
- පළතුරු සහ එළවළු සේදීම.
- සියලුම අමුද්රව්ය පූර්ව ප්රතිකාර කිරීම.
- කිරි නිෂ්පාදන, බියර් සහ වයින් සහ අනෙකුත් බීම සැකසීම සඳහා අයදුම් කිරීම
- ශාක හා සැකසුම් උපකරණ (නල මාර්ග සහ ටැංකි) විෂබීජහරණය කිරීම
- ක්රියාකරුවන්ගේ විෂබීජ නාශක
- සියලුම පෘෂ්ඨයන් විෂබීජහරණය කිරීම
ආහාර සහ පාන සැකසීම සඳහා YEARUP ClO2 නිෂ්පාදනය
YEARUP ClO2 කුඩු කෘෂිකර්මාන්තයේ විෂබීජ නාශක සඳහා සුදුසු වේ
ClO2 කුඩු, ග්රෑම් 500/බෑගය, 1kg/බෑගය (අභිරුචි කළ පැකේජය ඇත)
මව් දියර සකස් කිරීම
500g කුඩු විෂබීජ නාශක 25kg වතුරට එකතු කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට විනාඩි 5-10 ක් කලවම් කරන්න.CLO2 හි මෙම ද්රාවණය 2000mg/L වේ.පහත වගුවට අනුව මව් දියරය තනුක කර යෙදිය හැක.
වැදගත් සටහන: කුඩු වලට ජලය එකතු නොකරන්න
වස්තු | සාන්ද්රණය (mg/L) | භාවිතය | කාලය | |
නිෂ්පාදන උපකරණ | උපකරණ, බහාලුම්, නිෂ්පාදන සහ මෙහෙයුම් ප්රදේශය | 50-80 | ඩියොයිල් පසු තෙතමනය සඳහා මතුපිටට පොඟවා ගැනීම හෝ ඉසීම, පසුව දෙවරකට වඩා ස්ක්රබ් කිරීම | 10-15 |
CIP පයිප්ප | 50-100 | ක්ෂාර සහ ඇසිඩ් සේදීමෙන් පසු ක්ලෝරීන් ඩයොක්සයිඩ් ද්රාවණයෙන් ප්රතිචක්රීකරණය සේදීම;විසඳුම 3 සිට 5 වතාවක් ප්රතිචක්රීකරණය කළ හැකිය. | 10-15 | |
නිමි නිෂ්පාදන සම්ප්රේෂකය | 100-150 | ස්ක්රබ් කිරීම | 20 | |
කුඩා උපකරණ | 80-100 | පොඟවා ගැනීම | 10-15 | |
විශාල උපකරණ | 80-100 | ස්ක්රබ් කිරීම | 20-30 | |
ප්රතිචක්රීකරණය කරන ලද බෝතල් | සාමාන්ය ප්රතිචක්රීකරණය කරන ලද බෝතල් | 30-50 | පොඟවා ජලය බැස යාම | 20-30 |
තරමක් දූෂිත බෝතල් | 50-100 | පොඟවා ජලය බැස යාම | 15-30 | |
අධික දූෂිත බෝතල් | 200 | ක්ෂාර සේදීම, පිරිසිදු ජලයෙන් ඉසින්න, සංසරණයේ ඇති ක්ලෝරීන් ඩයොක්සයිඩ් ද්රාවණයෙන් ඉසින්න, බෝතල් වියළන්න. | 15-30 | |
අමු ද්රව්ය | අමුද්රව්ය පූර්ව ප්රතිකාර කිරීම | 10-20 | පොඟවා ජලය බැස යාම | තත්පර 5-10 |
බීම සඳහා ජලය සහ බැක්ටීරියා නොමිලේ ජල පිරිපහදු කිරීම | 2-3 | මිනුම් පොම්පය හෝ පිරිස් මගින් ජලයට ඒකාකාරව මාත්රාව. | 30 | |
නිෂ්පාදන පරිසරය | වාතය පිරිසිදු කිරීම | 100-150 | ඉසීම, 50g/m3 | 30 |
වැඩමුළු මහල | 100-200 කි | පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු ස්ක්රබ් කිරීම | දිනකට දෙවරක් | |
අත් සේදීම | 70-80 | ක්ලෝරීන් ඩයොක්සයිඩ් ද්රාවණයකින් සෝදා පිරිසිදු ජලයෙන් සෝදා හරින්න. | 1 | |
කම්කරු ඇඳුම් කට්ටල | 60 | පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු විසඳුම තුළ ඇඳුම් පොඟවා, පසුව වාතය. | 5 |